Client
Centre des Monuments Nationaux
Localisation
Conciergerie de Paris
Dates
Du 13 avril au 16 juillet 2023
Services
Soclage, montages de documents, lutrins et installation de près de 200 objets
Propos de l'exposition
François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique
Loïc Bienassis, historien à l’Institut Européen de l’Histoire et des Cultures de l’Alimentation
Stéphane Solier, professeur agrégé de lettres classiques, chercheur en cultures de l’alimentation et auteur culinaire
Photos : ©Didier Plowy